Zucchini Spaghetti

Heute habe ich es zum ersten Mal ausprobiert: Zucchini Spaghetti!

Mit einem geeigneten Gemüsehobel werden Zucchinis in Spaghettiform gebracht. Die entstandenen Nudeln werden kurz in kochendem Wasser oder in der Mikrowelle gegart. Dazu dann eine leckere selbstgemachte Bolognesesauce, und fertig ist ein wunderbares lowcarb Gericht.

Hier meine heutigen, ersten Hobelversuche:

Übrig bleibt nach dem Hobeln immer ein kleines Zucchinihütchen. *g*

Wer will, dass diese Nudelattrappen fast original wie echte Spaghettis aussehen, der kann die Zucchinis auch vorher schälen. Aber das wäre schade um die Vitamine, die dabei verloren gehen.



signbild

15 Antworten zu “Zucchini Spaghetti

  1. Och man, Du bist gemein! Ich kann mir so richtig vorstellen, wie lecker das schmecken muß…*sabber*
    Und ich hocke hier hungernd auf der Arbeit. Ein trockenes Brötchen sichte ich in meiner Tasche, mehr nicht. :(

  2. Wann lädst Du mich ein?

  3. Ich habe mir gestern einen Spiralschäler bei Amazon bestellt, weil ich etwas ausprobieren möchte 😊 Die Zucchini-Spaghetti werde ich aber auf jeden Fall auch einmal machen. 😉

    • Die waren seeehr lecker und auch widerstandsfähig bei der Verarbeitung. Ich habe sie 10 Minuten in der Mikro gegart und sie waren danach immer noch bissfest, aber genau richtig.

      • Super! Danke für den Tipp! Ich habe leider momentan kein Mikrowellen Geschirr bzw. Kochtopf…aber ich werde es probieren! 😊

        • Wie machst Du nur die süßen Smilies? :)
          Die normalen WP Smilies sind es ja nicht…

          • Die Smileys macht mein Handy. 😉 Aber ich habe gestern ein Plugin für WordPress installiert, weil ich die Smileys gern auch am PC haben wollte. Das Plugin heißt WP- emoji oder so ähnlich. ☺

          • THX. Die sind wirklich süß. Ich surfe am Netbook, habe nur die normalen WP-Smiles.
            Bei denen sieht der neue Schämsmilie so seltsam aus: :oops:

          • Ja, darum habe ich auch das Plugin installiert 😉

    • Vergessen zu fragen: Was genau wolltest Du denn mit dem Spiralschneider testen bzw. ausprobieren? neugierig sei :shock:

      • Ich nenne meine Kreation jetzt mal Salt & Vinegar Potato Loops, die ich ausprobieren möchte. Keine Ahnung es so klappt, wie ich mir das vorstelle. Ich trockne die Loops zunächst im Dehydrator und backe sie anschließend kurz auf. Entweder würze ich die Loops vorher oder nachher…das weiß ich noch nicht. Ich überlege, Salz und Essig schon vorab zu vermischen und zu trocknen und nachher damit zu würzen. Allerdings werde ich lieber vorher recherchieren, damit es hoffentlich klappt und die ganze Arbeit nicht umsonst war. :)

  4. Hi,
    das mit den Zucchinis als Spaghettis ist eine super Idee! Das mache ich mir jetzt demnächst auch mal.

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