Gewichtsjammerei und Brotbackerei

Es ist ein Grauen! Ich brauche bloß eine Scheibe Brot anzusehen, schon habe ich ein Kilo zugenommen.

Im Moment ist es mit dem Gewicht wirklich eine Zumutung, obwohl ich mich mehr als nur ausreichend bewege. Um die 10 km reiße ich draußen täglich mindestens ab. 

Das Zunehmen ist nach der LowCarb Diät so schlimm geworden. Jetzt kann ich zusehen, wie ich die Kohlehydrate wieder reichlicher in meine Nahrung packe, ohne dabei wie ein Hefekloß aufzugehen.  Ich esse die KH schon immer separat, scheint aber kaum etwas zu nutzen. Auch mengenmäßig muß ich mich ganz knapp halten und das, obwohl ich ständig Hunger und Appetit wie ein Braunbär habe. 

Naja, mal weitersehen…

Sicherheitshalber wiege ich mich täglich (was man ja eigentlich nicht soll…), um die Kontrolle zu behalten. 

Ach ja, …apropos Essen…jetzt am WE werde ich voraussichtlich das Weißbrot backen. Da ich nur einen Tischherd habe, der oben und unten freiliegende Heizspeichen hat, werde ich den Brotteig auf mein kleines Blech verteilen und nicht in 2 Kästen nebeneinander, weil ich nicht weiß, wie hoch die Sache aufgeht; und der Teig darf keinesfalls oben bis an die Heizspeichen kommen, dann fängt es im Ofen an zu brennen. 

Na, bin mal gespannt, was das wird. Wie schon gesagt, werde ich über mein Broterstwerk hier im Blog in Wort und Bild berichten. 



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6 Antworten zu “Gewichtsjammerei und Brotbackerei

  1. Bin schon riesig gespannt auf Deine bebilderte Weißbrotpremière! http://alltagsbloggerei.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/geilfress.gif

  2. Ich vermute, Du ißt kalorienmäßig trotz der täglichen 10 km Wandern zuviel. Zuviele Kalorien sind eigentlich immer der Grund für eine Gewichtszunahme. Oder halt Schilddrüsenunterfunktion. Aber davon gehe ich nicht aus. http://alltagsbloggerei.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/zweifel.gif

  3. Hmm…glaube ich nicht so ganz, aber egal.

    So, ich bin am Backen:

    Der Teig „geht“ gerade und wird immer höher, so dass ich die Abdeckung nochmal abnehmen mußte…hoffentlich war das erlaubt…mitten „im Gehen“…. http://alltagsbloggerei.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/ohjemanman.gif

    Wenn alles fertig ist, was nun also noch Stunden dauert, denn jetzt muß der Teig erstmal 2 Stunden gehen, später nochmal eine Stunde, dann muß das Ganze ja auch noch gebacken werden, dann gibt es einen neuen Post mit Bildern dazu. Keine Ahnung, ob ich da heute noch zu kommen werde.

  4. Boach, der gehende Teig stinkt bestialisch nach Alkohol. Daran habe ich ja gar nicht gedacht, dass Hefe zu Alk wird oder entstehen lässt oder so ähnlich…ich hoffe nur, dass später in meinem Brot kein Alkohol mehr drin ist. Ich wollte beim Essen nicht blau werden, außerdem vertrage ich keinen Alk mehr. http://alltagsbloggerei.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/ohjemanman.gif

  5. Das riecht immer so, ist normal. Beim Backen verfliegt der Alkohol dann. Ein kaum messbarer Rest Alkohol verbleibt ja immer im Brot, auch im gekauften Supermarktbrot usw….
    Noch viel Erfolg!

    Lüfte ein wenig…dann riechst Du die Hefe nicht so…http://alltagsbloggerei.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/totlach.gif

    Bin schon so auf die Bilder gespannt. http://alltagsbloggerei.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/photo.gif

  6. Hier mal eine kleine Liste, die Restalkohol in Lebensmitteln aufzeigt:

    http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/gesundessen/tid-21566/alkohol-roggenbrot-0-3-vol-und-weissbrot-0-2-vol-_aid_605516.html

    In Sauerkraut ist auch ganz schön was drin…

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